Préparation: 10 mn. Cuisson : 45mn
- 180 g de crème.
- 175 g de farine
- 50 g de sucre.
- 1 oeuf.
- 15 g de levure.
- 1 pincée de sel.
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Incorporer la crème à Ia farine. Ajouter l'oeuf battu, le sucre le sel et la levure. Mettre dans un moule beurré et chemisé.
Dorer à l'œuf et fare cuire à four doux pendant 45 minutes.
25 cl eau
100 g beurre
20 g sucre
2 pincées de sel
150 g de farine
Dans une casserole, faire bouillir l'eau avec le beurre et le sel. A la première ébullition, retirer la casserole du feu et verser la farine d'un seul bloc ; tourner rapidement, puis dessécher la masse en la travaillant sur le feu avec une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle se détache complètement des parois et du fond de la casserole. Hors du feu, ajouter les oeufs, un par un, en travaillant chaque fois la préparation avec la cuillère en bois. La pâte terminée doit être molle, mais tenir en un seul bloc.
Nombre de parts: 8
25 cl de lait
1 gousse de vanille
2 jaunes d’œuf
50 gr de sucre
30 gr de maïzena
2 feuilles de gélatine ou 1/2 cuiller café agar agar ou pas
20 cl de crème liquide (30 % MG)