Plantes du jardin

Mes fleurs comestibles du jardin

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Manger des fleurs est très à la mode dans les grands restaurants, hors on en trouvait déjà au menu pendant le Moyen Age!

Colorées, elles apportent de la gaieté et des saveurs surprenantes dans nos assiettes. Elles sont aussi souvent très nutritives. Elles doivent toutefois être plus utilisées en tant que condiment que comme aliment. En effet, certaines sont de tellement parfumées qu’une petite quantité suffit. D’autres sont à consommer avec modération car pouvant avoir des effets négatifs à haute dose !

  • Althéa
  • Bourrache
  • Capucine
  • Courgettes
  • Dahlia
  • Glycine
  • Hémérocalle
  • Lavande
  • Mauve
  • Oeillet d'inde
  • Pélargonium
  • Pensée
  • Rose
  • Sauge
  • Souci
  • Tournesol

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