Recettes diverses pouvant être des recettes de cuisine ou des recettes de produit d'entretien ou de mélanges pour bricoler...
Recette publiée en 2015 mais remise au goût du jour en décembre 2023
Ingrédients
- 220 g de farines, toutes celles que vous voulez :blé sarrasin, riz, maïs, épautre, petit épautre...
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou tout autre huile)
- 1/4 de verre d'eau (à doser selon les farines pour pouvoir les étaler et que cela ne colle pas trop au malaxage
Préparation pâte (10 minutes + 1/2 heure de repos)
- Mélanger les farines dans un saladier et verser les 4 cuillères à soupe d'huile
- Ajouter du curcuma en poudre ou tout autre épice qui vous convient
- Avec les doigts, mélanger l'huile et la farine pour faire disparaitre toute trace d'huile (pétrir pour ne plus avoir de "grumeaux" d'huile-farine et obtenir une farine homogène et un peu grasse).
- Ajouter l'eau et m"langer pour obtenir une belle boule, si nécessaire rajouter de l'eau
- Laisser reposer 1/2 heure (c'est mieux mais pas obligatoire)
- Etaler la pâte à la main dans un plat à tarte
Garniture
- Mettre ce que vous voulez dessus, par exemple pour une tarte au thon simplifiée : étaler de la moutarde sur le fond de tarte, ajouter des câpres, émiettez le thon et recouvrez de crème soja ou crème fraîche.
- Mettre un peu de sel et poivre et au four
Note : je n'ai pas mis de dosage sur la garniture car cela dépend de votre appétit ou du nombre de personnes (plus ou moins grosse boite de thon, plus ou moins de crème, de câpre ou de moutarde
Cuisson : 35 minutes à 180°C
Lire la suite de Pâte à tarte salée pour tarte au thon par exemple
Ingrédients
Pâte :
Crème à l'orange :
- 90 g de sucre semoule
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 cuiller à soupe de maïzena
- 1 oeuf
- 2 verres de de jus d'orange (300ml)
- Une bonne noix de beurre doux
Ganache au chocolat :
- 150g de crème liquie ou 200g de crème épaisse
- 150g de chocolat dessert
- 1 cuillère à soupe de jus d'orange
Lire la suite de La tarte à l'orange et au chocolat de Christelle
Ingrédients:
- Tomates Caro Rich
- Tomate abricot
- Tomate Black Sherry
- Tomates Miel du mexique
- Mozarelle
- Basilic
- Huile d'olive
Recette:
Prenez les tomates que vous avez en fait, dans mon cas j'avais celles citées ci-dessus dont la tomate abricot magnifique :
Coupez vos tomates en fines tranches et disposez les dans une assiette ou un plat:
Coupez votre Mozarelle en fines tranches également et disposez les sur vos tomates :
Coupez votre basilic très fin, vous pouvez utiliser la technique de ma grand mère, prenez un verre à moutarde, coupez vos feuilles dans le verre puis coupez de nombreuses fois avec vos ciseaux dnas le verre, puis saupoudrez vos tomates, ajoutez un filet d'huile d'olive, voilà le tour est joué :
La recette est très simple, répartissez vos prunes sur un lèche frite sur un papier cuisson, puis mettez les au four à 85°C pendant 6 heures (ajoutez une heure ou deux si les prunes sont plus grosses)
Avant
Après
Je sais ce n'est pas très esthétique mais dans une boite c'est beaucoup mieux !
Vous trouverez dans le tableau ci-dessous les purins de plantes disponibles sur le site. L'information provient du site : https://jardin-secrets.com/purins-de-plantes.html. la règle générale c'est 1Kg pour 10 litres d'eau à macérer une semaine et ensuite on récupère le liquide qui est à utiliser à une dillution en général de 20%
Plante et recette |
Utilisation du purin de plantes |
Partie(s) utilisée(s) |
Purin d'Achillée millefeuille |
Fongicide |
Fleurs séchées |
Purin d'Ail |
Fongicide (cloque du Pêcher) |
Gousses |
Purin de Bouleau |
Fongicide préventif (tavelure des arbres fruitiers) |
Feuilles |
Purin de Camomille sauvage |
Engrais (semis) |
Fleurs séchées |
Purin de Camomille sauvage |
Insecticide (pucerons)
Fongicide (oïdium) |
Feuilles |
Purin de Capucine |
Fongicide (mildiou de la tomate, chancre des arbres fruitiers) |
Feuilles |
Purin de Chêne |
Fongicide préventif (botrytis, fonte des semis) |
Écorce |
Purin de Chou |
Engrais |
Feuilles |
Purin de Consoude |
Engrais
Insecticide (mouche blanche, puceron) |
Feuilles |
Purin d'Échalote |
Engrais |
Feuilles |
Purin d'Euphorbe |
Répulsif (limace, taupe, campagnol) |
Jeunes pousses |
Purin de Fougère mâle |
Insecticide (larve de taupin, puceron lanigène)
Répulsif (limace, escargot, doryphore, puceron) |
Feuilles |
Purin de Grande bardane |
Engrais
Fongicide (mildiou de la pomme de terre) |
Feuilles |
Purin de Lierre |
Répulsif (aleurode, acarien, puceron) |
Feuilles |
Purin de Mélisse |
Répulsif (aleurode, fourmis, moustique, puceron) |
Feuilles |
Purin de Noyer |
Insecticide (chenille, puceron) |
Feuilles |
Purin d'Oignon |
Engrais |
Bulbe |
Purin d'Oignon |
Fongicide (mildiou, oïdium) |
Feuilles |
Purin d'Ortie |
Engrais
Insecticide (acarien, puceron, mouche de la carotte)
Fongicide (mildiou, oïdium, rouille)
Répulsif (acarien, carpocapse, doryphore, puceron) |
Feuilles |
Purin d'Oseille |
Fongicide (chancre du pommier et du poirier) |
Feuilles |
Purin de Pissenlit |
Engrais |
Plante entière |
Purin de Prêle |
Fongicide (botrytis, moniliose, tavelure, cloque du pêcher, rouille, mildiou)
Répulsif (araignée rouge, ver du poireau)
(Engrais si associé au Purin d'Ortie |
Feuilles |
Purin de Raifort |
Fongicide (moniliose du cerisier et du prunier) |
Feuilles et racines |
Purin de Rhubarbe |
Insecticide (ver du poireau, puceron noir)
Répulsif (chenille, puceron, limace) |
Feuilles |
Purin de Rue |
Répulsif (limace, campagnol, mulot, mouche, chat) |
Feuilles |
Purin de Saponaire |
Insecticide (puceron) |
Feuilles |
Purin de Sauge |
Fongicide préventif (mildiou de la pomme de terre) |
Feuilles et fleurs |
Purin de Souci |
Engrais (tomate et choux) |
Feuilles |
Purin de Sureau |
Engrais
Insecticide (altise, puceron, chenille)
Répulsif (puceron, campagnol, mulot, taupes) |
Feuilles |
Purin de Tanaisie |
Insecticide (aleurode, altise, carpocapse) |
Feuilles |
Purin de Tanaisie |
Fongicide (rouille de la tomate, mildiou de la pomme de terre)
Répulsif (aleurode) |
Feuilles et tiges |
Purin de Tomate |
Engrais (tomate, choux, haricot, persil, oignon) |
Gourmands |
Purin de Tomate |
Insecticide (altise, ver du poireau, piéride du chou) |
Feuilles et tiges |
Purin de Valériane |
Engrais (légumes fruits, rosiers) |
Plante entière |
Purin de Vipérine commune |
Engrais |
Plante entière |