Les algues comestibles de côtes de la manche

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Classé dans : Mer Mots clés : aucun

Toutes les algues de nos côtes sont comestibles, par contre quelques règles sont à respecter:
– ne jamais cueillir d’algues non accrochées
– vérifier la qualité de l’eau avant récolte
– conservation 4 jours en frais sinon sécher ou congeler
– nettoyer dans une eau claire et peu salée

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Potagers en carré: fondamentaux

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Classé dans : Fiche Technique, Jardinage Mots clés : potager

 

Plante Nombre par carré de 30x30cm Proche de Loin de
Ail 9 par carré Fraise  
Aubergine 1 pied au centre du carré et on peut planter en dessous Haricot  
Betterave 5 ou 9 trous ail, épinard, haricot, laitue  
Bettes Cardes 4 par carré    
Carottes 16 par carrés ail, aneth, chou, épinard, laitue, oignon, poireau, pois, tomate.  
Céleri 4 par carré ail, chou, haricot, oignon, poireau, tomate.  
Cerfeuil et persil 5 plants    
Choux chinois 4 par carré carotte, céleri, concombre/cornichon, haricot, pois, sarriette, tomate.  
Choux pommés 1 seul par carré extérieurs Est ou Ouest carotte, céleri, concombre/cornichon, haricot, pois, sarriette, tomate.  
Concombre 1 pied à palisser (au nord et loin des melons) basilic, chou, haricot, laitue, œillet d’Inde, oignon, pois.  
Courgette 1 pied sur un carré donnant sur l’extérieur au sud.    
Epinard dans 9 trous vous mettrez 2 graines par trous (3 rangées de 3) betterave, carotte, chou, fraisier, haricot, navet, poireau, radis, tomate.  
Fenouil 5 par carré céleri, navet, poireau.  
Fraisier 4 par carré Ail  
Haricots verts 5 ou 9 (semer en poquets de 3 aubergine, betterave, carotte, céleri, chou, concombre/cornichon, épinard, fraisier, laitue, carotte  
Laitues 5 par carré betterave, carotte, cerfeuil, chou, concombre/cornichon, fraisier, haricot, radis.  
Mâche 5 rangs de 5 trous avec 2 graines par trous    
Melon 1 sur un carré donnant sur l’extérieur au sud. capucine, haricot, laitue, pois.  
Navet semez 2 graines par trou dans 5 ou 9 trous épinard, fenouil, pois.  
Oignons 9 par carré betterave, carotte, concombre/cornichon, fraisier, laitue, tomate.  
Poireaux 9 par carré asperge, carotte, céleri, épinard, fraisier, laitue, tomate.  
Poirée 4 par carré    
Poivron 1 pied au milieu au sud et on peut planter en dessous    
Radis noirs 9 graines par carrés    
Radis roses 16 par carrés carotte, épinard, laitue, haricot, pois, tomate.  
Salades à couper 9 (3 rangées de 3), veillez à les couper au-dessus du collet pour assurer la repousse. betterave, carotte, cerfeuil, chou, concombre/cornichon, fraisier, haricot, radis.  
Tomate 1 pied au centre carré au nord ail, asperge, carotte, céleri, oignon, persil, poireau.  

Recette du gâteau de plomb

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Classé dans : Recettes Mots clés : gâteau plomb

Ingrédients :
250 g beurre
350 g sucre
350 g farine
1 œuf

Préparation :
– couper le beurre en morceaux dans un saladier et le faire ramollir (soit 30 secondes au micro onde soit en le laissant à température ambiante),
– mélanger le sucre et l’œuf puis incorporer la farine,
– étaler sur une hauteur d’un centimètre environ dans un plat ou sur un papier sulfurisé,
– pré-découper avant cuisson car sinon cela risque d’être très difficile pour celui ou celle qui aura la charge de servir :-),
– mettre au four 20 à 25 minutes à 180 degrés.

Les bonnes associations de légumes au potager

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Classé dans : Jardinage Mots clés : potager
Légume aime la présence de à ne pas planter près de
  Ail carotte, concombre, oignon, fraisier, tomate, épinard, pomme de terre, navet chou, haricot
  Artichaut asperge, laitue  
  Asperge persil, poireau, tomate ail, chou, échalote, oignon, poirée
  Aubergine haricot, tomate, pois, piment, thym, persil, estragon oignon, pomme de terre
  Betterave céleri, chou, laitue, haricot, oignon, radis épinard
  Carotte ail, aneth, endive haricot, laitue, oignon, petit pois, poireau, radis, salade, tomate, ciboulette betterave, menthe
  Chou betterave, haricot, laitue, petit pois, salade, tomate autres variétés de chou, ail
  Courgette
et courge		 ciboulette, échalotte, haricot, oignon, petit pois concombre
  Concombre aneth, chou, haricot, laitue, oignon radis
  Epinard haricot, petit pois, fraisier, chou, radis, salade, tomate betterave rouge
  Fève tomate, fraise, courge ail, ciboulette
  Fraisier ail, laitue, oignon, poireau, échalote, persil, sauge chou
  Haricot carotte, chou, fraisier, laitue, aubergine, céleri, courgette, poireau, radis, pomme de terre ail, oignon, pois, poireau
  Mâche ail, basilic, haricot, pois, radis chou, épinard, salade
  Melon maïs, tournesol, potiron concombre
  Navet ail, céleri, ciboulette, épinard, petit pois radis
  Oignon aneth, ail, carotte, concombre, salade, tomate haricot, petit pois, poireau, chou, fève
  Petit pois carotte, épinard, radis, chou, mâche, pomme de terre ail, échalotte, oignon, tomate
  Piment basilic, carotte, oignon fenouil
  Poireau carotte, fraisier, épinard, tomate haricot, pois
  Pomme de
terre		 ail, haricot, pois aubergine, courgette, radis, tomate
  Radis carotte, fraisier, haricot, salade, tomate, cresson cerfeuil (donne un goût piquant), concombre
  Salade aneth, betterave, concombre, chou, épinard, haricot, petit pois, radis, tomate persil, tournesol
  Tomate carotte, chou, épinard, oignon, persil, poireau, salade, basilic betterave, chou rouge, fenouil, pois
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