Cela fait des années que mon père sème ces haricots verts Cupidon, Initialement c'était Maurice qui allait les acheter à La Guerche de Bretagne, mais comme son fournisseur n'en avait plus, il a commencé à faire ses graines et depuis plus de 10 ans maintenant, Jean-Yves sème, récolte et fait ses graines de haricots nains Cupidon. J'en récupère chaque année et commence à faire mes graines moi aussi.
Après avoir fait le fond de tarte, et l'avoir précuit 15 minutes avec un papier sulfurisé et des légumes secs dessus
Faire fondre le chocolat en versant la crème chaude dessus (ou en le mettant au microonde quelques instants), bien remuer, laisser refroidir un peu et battre l'oeuf dedans.
Verser sur le fond de tarte
Mettre au four à température 180° C pendant 10 minutes
Mélanger l'oeuf et le sucre, ajoutez 7 cuiller à soupe de lait et le sucre vanillé. Complétez le mélange avec la farine et la levure, bien mélanger.
Mettre au four à température 180° C pendant 20 à 25 minutes
Note de l'époque, ce gateau très économique et rapidement fait n'en est pas moins excellent, il remplace avantageusement le biscuit trempé dans un verre de vin, de lait ou de thé!
Note: j'ai fait un essai avec 100 g de sucre et 1/2 sachet de levure, c'est trop sec, je visa faire un essai aevc 2 oeufs et du bicarbonate à la place de la levure pour voir.
Faire fondre le beurre dans une casserole, mettre toute la farine et le bicarbonate (1 cuillère à café) ou la levure (1/2 sachet) d'un coup dans la casserole et mélanger avec une grande cuillère. En faire une boule (si trop ferme ajouter un peu d'eau). Ne pas trop malaxer et étendre dans le plat à tarte rapidement à la main sans utiliser de rouleau.
Voilà c'est fait. Cela fait des années que je voulais l'écrire, maintenant c'est chose faite pour en pas oublier
