Pudding de Maman
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Pour un saladier de pain sec coupé en fines lamelles
- arroser de 3/4 de litre de lait bouillant avec 20 morceaux de sucre
- écraser à la fourchette ou au presse purée
- ajouter 2 cuillères d'huile
- ajouter 2 oeufs
- ajouter un sachet de sucre vanillé ou avoir fait bouillir le lait avec des gousses de vanille
- ajouter des raisins sec le cas échéant imbibés de Rhum
Faire cuire en cocote dans un moule au bain marie 1/2 heure
Ou 3/4 heure au four au bain marie ou alors au four vapeur à 180°