Distractions

Pour un saladier de pain sec coupé en fines lamelles
- arroser de 3/4 de litre de lait bouillant avec 20 morceaux de sucre
- écraser à la fourchette ou au presse purée
- ajouter 2 cuillères d'huile
- ajouter 2 oeufs
- ajouter un sachet de sucre vanillé ou avoir fait bouillir le lait avec des gousses de vanille
- ajouter des raisins sec le cas échéant imbibés de Rhum

Faire cuire en cocote dans un moule au bain marie 1/2 heure
Ou 3/4 heure au four au bain marie ou alors au four vapeur à 180°

MYTHES ET CROYANCES

Quand on en coupe
un en deux, on fait un mort.

Quand on en coupe
deux en deux, on fait deux morts.

Quand on en coupe
trois en trois, on fait…

c'est le début du prochain nouveau livre de Christophe Gatineau

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Ingrédients :

• 2 l de lait bouillant

• 24 morceaux de sucre

• 120 gr de riz rond

• ¾ de cuiller à café de canelle

• 3 ou 4 paquets de sucre vanillé ou une gousse de vanille

Préparation :

• Mettre le tout dans une terrine en terre, riz sucre cannelle et verser le lait bouillant dessus (le lait ayant bouilli avec la vanille)
• Mettre immédiatement au four pendant 3 heures environ thermostat 4
• ou alors 1h à 140° puis 1h à 120° puis 1h à 100° (cela peut durer plus longtemps si on veut)

Le crocus jaune (Sternbergia lutea) est un faux crocus, une plante vivace bulbeuse qui se distingue par une floraison automnale particulièrement fournie. Originaire du bassin méditerranéen, allant de l’Espagne jusqu’à l’Afghanistan, il y pousse spontanément sur les collines caillouteuses, dans les champs et les pinèdes claires. Sa rusticité est relativement limitée (-5°C).

Le Sternbergia figure dans la liste des espèces menacées et protégées de l'annexe II de la CITES (Convention sur le commerce international des espèces de faune et de flore sauvages menacées d'extinction).

Ce sont des bulbes que m'ont donné Cécile et Michel en 2018 qui en ont à Saint Michel des Loups, bulbes qui viennent de leurs voisins les Marchais

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