Pomme de juillet – Maturité Juillet aout, Conservation 10 jours

Pomme jaune et acidulée, dont le principal avantage est sa précocité, fin juillet, début août.
Excellente en compote. 

Calville rouge d’Automne – Maturité Septembre, Conservation 4 mois

Très gros fruit de couleur rouge. Sa chair blanche, teintée de rouge, est parfumée. On l’utilise principalement en compote ou en tarte sans l’éplucher (peau fine très colorée). Elle donne d’excellentes gelées et peut se consommer crue.
Période de maturité du fruit : septembre.
Conservation limitée : jusqu’en octobre.

Calville Blanc – Maturité Décembre, Conservation 6 mois

Pomme aplatie et côtelée, à l’épiderme jaune pâle, légèrement rosé. A la La chair jaunâtre, tendre, fine, juteuse et parfumée.
Maturité :  Décembre
Utilisation : A “Couteau”.

Cabarette – Maturité février, Conservation 4 mois

Fruit de taille moyenne chair blanche parfumé, qui à l’avantage de se garder très longtemps. Elle est croquante, juteuse et acidulé.
Maturité : Février à Mai.
Variété très rustique et très fertile, s’adapte à beaucoup de climats.

Belle de Boskoop – Maturité Octobre, Conservation 6 mois

Gros fruit gris à chair jaunâtre, parfumée et acidulée.
Maturité du fruit : Décembre à Février – à partir de la fin décembre, le fruit commence à flétrir et libère ses arômes.
Arbre vigoureux et rustique.

Pigeonnet Rouge – Maturité février, Conservation 3 mois

Fruit de taille moyenne à l’épiderme rouge foncé de chaire jaune. Il est très fertile et rustique.
Se consomme jusqu’en avril.

Melrose  – Maturité Décembre, Conservation 5 mois

Fruit rouge de taille moyenne croquant et juteux. Pommier très fertile.
Maturité du fruit : Décembre à Mars, mais peut se conserver jusqu’au mois de mai.

Reinette d’Armorique -  Maturité Janvier, Conservation 8 mois

Fruit de taille moyenne chair blanche parfumé, qui à l’avantage de se garder très longtemps.
Maturité : Février à Mai.
Variété très rustique et très fertile, s’adapte à beaucoup de climats.

Reinette du Mans - Maturité Octobre, Conservation 10 mois

Une variété ancienne qui offre de beaux fruits jaune doré, sucrés et au parfum de vanille. Il fleurit tardivement, ce qui le protège des gelées. Récolte en octobre, longue conservation, auto fertile.Les fruits sont matures au début de l'automne et conservés dans de bonnes conditions, ils peuvent être consommés jusqu'à la fin du printemps.

Reinette Normande ou Bénédictin - Maturité Octobre, Conservation 2 mois

Le pommier Benedictin est une variété normande produisant de gros fruits jaune orangé strié de rouge. Le pommier a été Benedictin en hommage aux moines de l'Abbaye de Jumièges. La pomme Benedictin possède une chair blanche, ferme, sucrée, juteuse, très aromatique, à l'épiderme légèrement onctueux. Pomme à couteau et pomme à cuire, tarte tatin par exemple.

*** ET les autres ***

Cox’s orange - Maturité Octobre, Conservation 5 mois

Petite pomme à chair jaune, très sucrée et parfumée.
Maturité : Octobre – Novembre.

Jonagold – 

Gros fruit croquant et juteux. Très savoureux, il peut être utilisé en cuisson. 

C'est un croisement entre la croquante Golden Delicious et la Jonathan, rouge-cramoisi^[1].

La Jonagored, une mutation de Jonagold, a été protégée par un brevet des États-Unis (Patent PP05937)^[2], aujourd'hui expiré.

Couleur du fruit : fond jaune strié de rouge
Maturité du fruit : Novembre à mars.

Belle de Boskoop rouge – 

Avec sa robe rouge, la belle de Boskoop rouge est plus décorative que sa sœur grise mais présente les mêmes caractéristiques : gros fruit à chair jaunâtre, parfumée et acidulée.
Maturité du fruit : Décembre à Février – à partir de la fin décembre, le fruit commence à flétrir et libère ses arômes.
Arbre vigoureux et rustique.