Recette de la semoule de riz a la façon de ma Grand-Mère

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Ingrédients

  • 1 litre de lait
  • 8 cuiller à soupe de semoule de riz
  • 4 cuiller à soupe de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

Cuisson

Mettre à chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé, en remuant pour dissoudre le sucre. Lorsque le lait frissonne, verser la semoule en pluie fine et remuer pendant 10 minutes pour que cela ne prenne pas au fond.

Lorsque le mélange devient consistant verser dans des ramequins et laisser refroidir.

Commentaire

Toutes les variantes sont possibles:

  • ajouter des raisins sec imbibés de rhum en fin de cuisson,
  • mettre un filet de caramel au fond des ramequins avant de verser le mélange,
  • utiliser de la vanille naturelle au  lieu du sucre vanillé,
  • aromatiser le mélange au chocolat...

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